Bedanya pasta instant dan mie instant, menurut info yg aku dapat sbb:
Dari segi bahan baku, Produk pasta dibuat dari tepung gandum durum (durum wheat) yg kaya akan protein dan memiliki warna yg lebih kekuning-kuningan, bahan baku mie adalah tepung gandum biasa yg dlm perdagangan dikenal dg istilah soft wheat dan hard wheat.
Produk pasta relatif lebih sehat dibanding mie, sebab produk pasta tidak menggunakan bahan kimia, baik utk zat pewarna maupun utk bahan penyedap atau bahan pengenyal. Sementara itu, pembuatan mie memakai bahan kimia potasium bikarbonat sbg bahan pengenyal.
Jenis2 mie bisa dilihat di-wiki, jenis2 pasta disini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar